|
|
|
Kategoriler
Bilgi
|
|
|
Zeytin Yağı!
Zeytinyağı, zeytinin ezilip sıkılması ve karasu denen kısmının
ayrıştırılması ile elde edilir. Zeytinyağı elde edilmesi tamamen fiziki
usullerle olup, kimyevi metotlar içermemektedir. Başlıca üç çeşit
zeytinyağı bulunmaktadır. Natürel zeytinyağı, çiğ olarak tüketilebilen
en kaliteli zeytinyağıdır. Daha çok salata ve soslarda kullanılır.
Rafine zeytinyağı; fiziki usullerle rafine edilerek, lezzeti artırılan
ve asit oranı düşürülen yağ çeşididir. Rafine zeytinyağı daha çok,
pişirilen yemeklerde kullanılır. Ayrıca Rusya ve Amerika gibi zeytinyağı
tadına alışık olmayan ülkelerde kullanılmaktadır. Rafine yağa %10-20
oranında natürel yağ eklenmesi ile elde edilen Riviera tipi zeytinyağı
ise; daha çok, kızartmalarda ve pişirilen yemeklerde kullanılmaktadır.
|
|
|
19.11.2007 14:49:10
yeni zeytin
19.11.2007 13:02:51
sanal mağaza
|
|
|
|
En yeni ürünler
En popüler ürünler
|
